Manuale HACCP Sardegna – Alimentaristi

Codice: M HACCP Sardegna A8
Pagine: 86
Consultazione: Web, Mobile tarmite APP Android e iOs
Riferimenti di legge: CE 852/04 – CSR 2470/06 – CSR 59/10 – DRA Sardegna 18.16/04


Contenuti:

1. Prefazione
2. Introduzione all’HACCP
3. La normativa
4. Fasi di lavorazione
5. Etichettatura
6. Condizioni, igiene, ritiro merce
7. Legionella
8. Alimenti di origine animale
9. Temperature, attività e rifiuti
10. Allergeni

---

Modalità di fruizione: L'acquisto del manuale da diritto alla consultazione dello stesso in formato digitale. E' possibile accedere ai contenuti tramite app dedicata o via web, inserendo il codice fornito a conclusionde dell'acquisto. Il limite di consultazione è fissato a 12 mesi dalla data di attivazione.
Il manuale può essere consultato su un massimo di 3 dispositivi.

Testo aggiuntivo
Curabitur sed ex aliquet, consectetur nulla at, interdum urna. Donec quis enim at velit pellentesque convallis vitae ut ante. Ut in risus odio. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Donec ultricies elit elit, et feugiat velit elementum nec. Fusce quis velit quis nulla scelerisque consectetur a vitae eros. Quisque mi est, molestie at turpis nec, vestibulum volutpat quam. Sed ipsum lectus, commodo ut enim vel, convallis ornare nulla. Nullam semper mollis justo, at dignissim justo pellentesque a. Nam pellentesque ac purus et facilisis. Proin finibus sed sapien ullamcorper rhoncus. Fusce tincidunt eget libero in faucibus. Cras in convallis turpis, quis placerat massa. Mauris viverra efficitur elit quis vulputate.